Jugendclub Böhla e.V. - Bier- & Weinverkostungen

Bierverkostung

Entstanden ist die nun mittlerweile vierte Bierverkostung an einem sonnigen Frühlingstag im Juni 2003 auf dem Hof der Gaststätte Uebigau in Dorf Böhla. An diesem Tag trafen wir (Martin, Thomas & Marcel) uns auf ein Bier bei Thomas. Wir verabreden uns oft bei ihm, um über unsere Wochenendvorhaben und alte bzw. neue Erlebnisse zu reden. Wir tranken unser Bier „Dresdner Felsenkeller“ auf einer Wiese hinter der Scheune.

Thomas kam auf den Einfall, dass sie doch bei ihrer letzten Getränkelieferung ein Bier namens „Maibock“ bestellt hatten und wir dies mal probieren könnten. Es schmeckte uns gut und wir fragten nach, ob er noch so ein besonderes Bier hätte.

Dies brachte uns auf die Idee, eine Bierverkostung zu veranstalten!

In dieser Bierverkostung könnten wir dann Biere probieren, welche man nicht alle Tage trinkt oder im Handel zu kaufen bekommt. Die Großhändlerbeziehungen der Familie Uebigau waren uns behilflich, um an diese besonderen Biere zu gelangen.

Da einige Brauereien zu verschiedenen Jahreszeiten spezielle Sorten herausbringen, organisieren Uebigau`s diese Veranstaltung zweimal pro Jahr, eine im Sommer unter dem Carport und eine im Winter, die in der Gaststube stattfindet. Zu beiden Veranstaltungen gibt es nach dem ersten Fassbier ein Schnitzel oder andere Spezialitäten. Jedes Mal werden sechs bis acht Biersorten verkostet und bewertet. Die Kriterien beinhalten das Aussehen der Blume, den Geschmack und die Ober- bzw. Untergärigkeit des Bieres.

Björn Pender, ein angehender Lebensmitteltechniker, arbeitete eine Präsentation aus, wodurch uns die Geschichte und die Herstellungsarten des Bieres näher gebracht wurden.

Die Bierverkostung gewann von mal zu mal an Nachfrage und hat nun schon einen Anhang von ca. 30 Leuten.

Weinverkostung

Immer wieder durften sich die Mädels von den Jungs anhören, wie toll doch die Bierverkostung sei. Darum beschlossen wir kurzerhand im Gegenzug eine Weinverkostung zu veranstalten. Diese setzten wir parallel zur Bierverkostung im September 2005 auf der Terrasse von der Gaststätte Uebigau fest.

Wir waren zwar nur sieben Mädels, machten den Jungs aber trotzdem Konkurrenz. Herr Uebigau führte uns in die Welt des Weines ein. Wir gewannen einen Einblick über die Ernte und Herstellung des guten Tropfens. Er präsentierte seinen selbst produzierten Wein und versprach uns, ihn bei der nächsten Veranstaltung auszuprobieren.

Wir verkosteten insgesamt sechs Sorten. Von lieblich bis trocken, Weiß-, Rot-, und Roséwein - es war alles dabei.

Zu jeder weiteren Flasche gab es einen neuen Spruch, der alles interessanter gestaltete. Selbst wenn in unseren Augen nicht jede Sorte schmackhaft war, erfuhren wir viel über Wein. Zwischen jeder Probe neutralisierten wir den Geschmack mit kleinen Keksen, Brot oder Käse.

Es verstand sich von selbst, dass diese Verkostung wiederholt werden musste!

Im März 2006 war es dann wieder soweit. Diesmal waren wir sogar schon zehn Mädels, die mit großem Interesse teilnahmen. Erneut testeten wir die verschiedensten Sorten. Herr Uebigau hielt sein Versprechen und ließ uns seinen selbst hergestellten Wein verkosten – er war so „lecker“, dass Nachschub geholt werden musste.

Ein besonderes Highlight stand uns noch bevor: Wir durften den Alkoholgehalt des eigenst hergestellten Weines anhand eines Vinometers messen. Das war gar nicht so einfach, aber mit ein bisschen Übung stellten wir letztendlich fest, dass der Wein mit 13 Promille etwas über dem Durchschnitt lag.

Da wir noch keine richtigen Weinkenner sind, haben wir beschlossen noch weitere Treffen dieser Art durchzuführen.